Chleb z cebulą i ziarnami

Drożdże wymieszać z cukrem trzcinowym, ciepłą wodą i 1/2 szkl mąki. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie do rozczynu wlać oliwę, wsypać pozostałą mąkę, sól i wyrabiać około 10 minut. Pod koniec wsypać smażoną cebulę i ziarna. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na posypaną mąką deskę i uformować chlebek. Włożyć do przygotowanej 30 cm. blaszki keksowej, odłożyć. Wyrośnięte ciasto naciąć ostrym nożem, posmarować białkiem i posypać ziarnami. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec na złoty kolor, około 50-55 minut.

Upieczony chlebek wyjąć z formy i ostudzić na kratce.