Chlebek mięsny po grecku z oliwkami i cukinią

18 maj 2015 17:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 3

Pyszny aromatyczny chleb mięsny. Dodatek oliwek i cukinii sprawia, że jest bardziej wytworny. Polecam.

Składniki:

Chlebek mięsny po grecku z oliwkami i cukinią

mięso mielone wieprzowe, papryka,oliwki,cukinia,olej

1/2 kg.mięsa wieprzowego z łopatki,
1 cukinia,
1 świeża czerwona papryka,
2 pełne łyżki oliwek czarnych drylowanych,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
4 kromki czerstwego chleba,
2 jajka,
1/2 pęczka zielonej pietruszki,
1 pęczek dymki ze szczypiorkiem,
1/3 pęczka tymianku,
łyżeczka ostrej mielonej papryki,
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki,
pieprz mielony,
sól,
oliwa z oliwek,
pomidorki koktajlowe,
kilka gałązek rozmarynu.

Sposób przygotowania:

Chlebek mięsny po grecku z oliwkami i cukinią

pieczenie

1.Zmielić mięso, oczyścić, opłukać i pokroić jarzyny,a ząbek czosnku obrać i zmiażdżyć lub posiekać drobno.
2.Mięso wymieszać z pokrojonymi w kostkę jarzynami, oliwkami, jajkami, pokrojonymi w kostkę kromkami chleba, serem feta w kostkach i przyprawami.
3. Piekarnika nagrzać do 180 st. C, blachę wyłożyć pergaminem, skropić oliwą i wyłożyć uformowany z farszu chlebek, posmarować oliwą, i wyłożyć dokola ziołami i pomidorkami.
4. Wstawić chlebek do piekarnika na prawie godzinę lub całą. Po upieczeniu wyjąć, pokroić i podawać z tzatziki.