Ciasteczka z niespodzianką

Przygotowujemy składniki na ciasteczka. Drożdże wkładamy do kubeczka i zasypujemy 1 łyżeczką cukru i całość ucieramy. Z mąki, margaryny, żółtek , płynnych drożdży i śmietany zagniatamy ciasto. Ciasto powinno mieć gładką, jednolitą i sprężystą strukturę. Ciasto przykryć folią aluminiową i włożyć do lodówki w celu schłodzenia na około 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować je i kroić kwadraty wielkości około 5cm na 5cm, w każdy kwadrat wkładać i łyżeczką nakładać odrobinę dżemu wiśniowego lub z innych owoców. Rogi ciasta sklejać po przekątnej i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze około 180 stopni C prze około 25-30 minut na złoty kolor.