Ciasteczka biszkoptowe

Masło, cukier i kakao oraz wodę zagotować, lekko mieszając. Zagotowaną, jednolitą masę odstawić z ognia, odlać 1/2 szklanki, pozostawić do przestygnięcia. Umyte jajka wybić do wystudzonej masy kakaowej, dodać mąkę, proszek do pieczenia, utartą wanilię lub cukier waniliowy, otartą skórkę z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie utrzeć, wlać do wysmarowanej tłuszczem formy i piec w średnio gorącym piekarniku około 45-60 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu powierzchnię ciasta polać odlaną masą kakaową, wystudzić. Wyporcjować, wyłożyć na szklany półmisek. Podawać przybrany bitą śmietaną i ewentualnie konfiturą.