Ciasteczka do herbatki i kawki

Drożdże rozdrabniamy, mieszamy z mlekiem, cukrem oraz niewielką ilością mąki. Wyrabiamy dość rzadki zaczyn, który odstawiamy na 15 min. do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy resztę mąki, masło, 2 jajka, sól i zaczyn. Mieszamy to wszystko i wyrabiamy ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia na 15 min. Po tym czasie dodajemy do ciasta rodzynki i ponownie je zagniatamy. Następnie formujemy wałeczek i dzielimy go na ok. 24 kawałki, które układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze i odstawiamy na 15 min. do wyrośnięcia. Następnie ciasteczka smarujemy żółtkiem wymieszanym z niewielką ilością wody i szczyptą soli. Pieczemy w 200 stopniach 15-20 minut.