Ciasto cytrynowe

Wszystkie składniki zarobić jak na kruche ciasto. Wyłożyć do przygotowanej tortownicyo śr, 25 cm i podpiec 10 minut w 200*C.Wykonać masę . Sok , skórkę otartą cukieri wodę wymieszać dokładnie i zagotować. Gdy masa ostygnie wkręcić do niej stopniowo 4 żółtka.
Ubić pianę z 5 białek i cukru na sztywno.
Masę położyć na ciasto podpieczone , na masę równomiernie połozyć pianę i piec około 45 minut w gorącym piekarniku 190*C