Ciasto krówkowo-kokosowe

Białka ubic na sztywno. Dodać cukier i żółtka i zmiksować. Dodać przesitowaną mąkę z proszkiem. Delikatnie wymieszać. Piec 20 minut w temp. 170 stopni. Przeciąć na pół.
Masło utrzec na puch. Stopniowo dodawać masę krówkowa cały czas miksując.
Biszkopt posmarować powidłami, rozłożyć masę, przykryc drugim biszkoptem. Polac polewą i posypać pokrojonymi orzechami i kokosem.