Ciasto w-z

Białka oddzielamy od żółtek , ubijamy na sztywno ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy cukier kryształ i żółtka. Do ubitych jajek delikatnie po łyżce wsypujemy mąkę , kakao i proszek do pieczenia, mieszamy aż składniki się dokładnie połączą . Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem blaszki i pieczemy przez 30 min w 180 *C. Biszkopt kroimy na ]pół. Ostudzoną śmietanę ubijamy na sztywno , masło z cukrem ubijamy do białości delikatnie łączymy ze śmietaną . Ostudzony biszkopt przekładamy powidłem i masą . Z podanych składników przygotowujemy polewę , którą wykładamy na ciasto. W-z schładzamy w lodówce.