Ciasto z ananasem 5

Dzień wcześniej pieczemy biszkopt jasny wg sprawdzonego przepisu. Z mleka oraz budyni gotujemy budyń, odstawiamy w chłodne miejsce, aby przestygł. Następnie miękkie masło miksujemy na puch, porcjami dodajemy przestudzony budyń, cały czas miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Ananasy osączamy na sicie z zalewy. Galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody, odstawiamy do lekkiego stężenia. Na upieczony wcześniej biszkopt wykładamy masę budyniową, na masę wykładamy ananasy, a na ananasy ostrożnie wylewamy tężejące galaretki. Ciasto wstawiamy na kilka godzi do lodówki.