cielęcina w jarzynach agusi

W 2 szklankach osolonej wody zagotować goździki,liść laurowy,ziele angielskie i skórkę cytrynową.Mięso opłukać i podzielić na 4 części,włożyć do wrzątku i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 40 minut.Warzywa myjemy,oczyszczamy,kroimy w grube słupki,dodajemy do mięsa i razem dusimy do miękkości.Gotową potrawę posypujemy pieprzem i natką pietruszki;podajemy z ryżem i sałatą.