Cukinia w czerwieni.

Cukinię obieramy i kroimy w niezbyt cienkie plasterki. Wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i przyprawiamy. Czekamy aż się zażółci z każdej strony. Pomidory wklądamy na 5 min do wrzątku, po czym zdejmujemy z nich skórkę i siekamy. Dodajemy do cukini, krótko przesmażamy. Podlewamy wszystko wodą i dusimy pod przykryciem ok.10 min.