Cukinia w panierce z sosem jogurtowym

Przygotować jogurt:

Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Po chwili odcisnąć sok. Dodać jogurt, przyprawę tzatziki, koperek i wymieszać. Odstawić do lodówki.

2

Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w 1,5cm plastry. Jajka rozbełtać w miseczce, dodając sól i pieprz do smaku. Plasterki cukinii panierować w jajku i bułce, czynność powtórzyć.

3

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć plasterki cukinii na złoty kolor. Usmażoną cukinią odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłą podawać z sosem tzatziki.