Apple pie - tarta

Ciasto Do miski przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy pokrojone na kawałki masło oraz cukier i zimną wodę. Całość zagniatamy na jednolite ciasto,formujemy kulę i zawijamy w folię spożywczą, a następnie wkładamy do lodówki na 30 minut. Nadzienie Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w ósemki.Skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy z cukrem i cynamonem oraz dodajemy rodzynki. Ciasto dzielimy. 2/3 rozwałkowujemy i wykładamy nim blaszkę do tart. Nakładamy nadzienie i przykrywamy rozwałkowaną resztą ciasta. Zlepiamy brzegi. Wierzch ciasta smarujemy zmiksowanym jajkiem i posypujemy cukrem. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na około 35 minut.