Aromatyczne kotlety jagnięce

Kotleciki jagnięce myjemy i osuszamy. W misce mieszamy oliwę razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tartym imbirem, pieprzem i mieszanką przypraw garam masala, dodajemy sok z cytryny i całość starannie łączymy. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy kotleciki i marynujemy je minimum godzinę. Kotleciki smażymy na rozgrzanej patelni po około 3-5 minut z każdej strony ( w zależności od stopnia wysmażenia ). Usmażoną jagnięcinę lekko solimy. Kotleciki jagnięce świetnie komponują się z kuskusem, do tej wersji proponuje przygotować kuskus wedle wskazówek na opakowaniu tyle, że zamiast wrzątku użyć bulionu drobiowego i dodać ½ szklanki rodzynek i posiekaną w kostkę połówkę cebuli :)