Botwinkowa Zupa

Botwinki jesli są malutkie zalewamy małą ilością wody dodając troche kwasku cytrynowego i gotujemy aż do miękkości pod koniec wrzucamy posiekane liście. Ogórki kroimy na ćwiartki i wydrążamy miąższ z środka. Kroimy na cienkie paseczki.Jajka gotujemy na twardo . Śmietanę kwaśną z maślanka miksujemy , dodajemy ogórka, botwinkę wszystko delikatnie mieszamy przyprawiając do smaku sola, pieprzem ,cukrem, i posypujemy koperkiem. na samym końcu obieramy nasze jajka dzielimy na połowy i kładziemy na nasz chlodnik. Mozna podawać z ziemniakami duszonymi