Bogracz- gulasz węgierski

Umyte i osuszone mięso kroimy w średniej wielkości kostkę, a następnie podsmażamy na oleju z dodatkiem przypraw oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę, gdy już się ładnie zarumieni dodajemy także pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy jeszcze chwilkę.Przekładamy zawartość patelni do garnka i podlewamy rosołem, dusimy na wolnym ogniu aż mięso będzie prawie miękkie. W tym czasie obieramy marchew, seler i ziemniaki, które kroimy w kostkę. Czerwoną paprykę kroimy w paseczki. Do garnka dodajemy pokrojone warzywa oraz liść laurowy, ewentualnie dolewamy jeszcze wody i dusimy do miękkości. Zaciągamy zawiesiną z mąki pszennej i wody. Doprawiamy jeszcze do smaku