Babka z miętą

Ziemniaki ścieramy tak jak na placki. Doprawiamy solą, pieprzem czarnym oraz ziołowym, dodajemy miętę i dokładnie mieszamy. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy. Słoninę kroimy i topimy. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę cebule i kiełbasę. Do ziemniaków dodajemy jajka, mąkę, kaszę oraz kefir. Dokładnie mieszamy. Wkładamy do formy, a wierzch przykrywamy plastrami boczku. Pieczemy przez około 80 minut w temperaturze 200 stopni.