Bananowe muffiny wg. Nigelli

Obrane banany rozgniatam widelcem. Odstawiam na bok. Olej łączę dokładnie z jajkiem, dodaję banany. W osobnej misce łączę ze sobą suche składniki, wlewam mokre składniki, łączę, na końcu dodaję czekoladę i orzechy (1/3 orzechów można odłożyć i posypać nimi wierzch muffinów tuż przed pieczeniem). Ciasto napełniam papilotki do 3/4 wys. Piekę ok. 20min (200'C) to tzw. suchego patyczka,