Barszczyk ziemniakami i salami z oliwka

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę ,marchewkę ścieramy na tarce duże oczka .warzywa gotujemy w 2 litrach wody z dodatkiem dwóch kostek bulionowych . Gdy warzywa są miekkie dodajemy barszcz w proszku lub w płynie z butelki.Mieszamy gotujemy . Doprawiamy pieprzem i wyciśniętym czosnkiem . Zaciągamy śmietanką ja używam łaciata do zup i sosów 18 % .Salami kroimy w plasterki i samażymy bez tłuszczu na patelni ,przypiekamy .Takie plasterki nakładamy każdemu na talerz i zalewamy barszczem .Ozdabiamy natka pietruszki