Beza z owocami i sosem

Oddzielić białka od żółtek , do 2 naczyń , do białek wsypać cukier a następnie ubić mikserem na sztywno . Ubite białka z cukrem , masę białkowa przełożyć do najlepiej okrągłej otwieranej blachy. I włożyć do nagrzanego pieca do temperatury 190 stopni C.Po włożeniu bezy do piekarnika zmniejszyć temperaturę do około 120 stopni. Bezę piec około 45minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik a bezę z nim zostawić jeszcze na chwilę .Po wyjęciu bezy z piekarnika , wyjąc ją z blachy , posmarować dżemem , poukładać na niej wiśnie , oraz maliny , i skórkę pomarańczową . Całość polać sosem czekoladowym.