Bitki w sosie cebulowo musztardowym

Każdy kawałek mięsa lekko rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem, panierujemy w mące. W rondlu rozgrzewamy olej i smażymy bitki. Na ten sam olej wsypujemy łyżkę mąki i lekko ją rumienimy. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i serek topiony,przyprawy i musztardę. Podlewamy ok 1/2 litra wody i dusimy do miękkości. Jeżeli wolimy gładkie aksamitne sosy to możemy przetrzeć go przez sito, lub zmiksować blenderem.