Bliny z żółtym serem

Żółtka z mlekiem i mąką rozmieszać na jednolitą masę. Ser pokrajać w plasterki. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z ciastem. Nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz formując okrągłe bliny. Na każdym położyć plasterek sera, nieco przygnieść aby ser częściowo zanurzył się w cieście. Smażyć z obu stron. Podawać gorące polane masłem.