Galaretka karmelowa

Z połowy porcji cukru przygotować karmel, rumieniąc cukier na rozgrzanej patelni i rozpuszczając go w zimnej wodzie. Mleko zagotować z pozostałym cukrem. Namoczoną wcześniej żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, zagotować. Wszystkie składniki wymieszać, odstawić do skrzepnięcia.