Gąski w panierce z dodatkiem sezamu

Gąski oczyszczamy z piasku, ściągamy skórkę z kapelusza, odcinamy korzonku i dokładnie płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, aby wypłukać resztki piasku. W miseczce rozbijamy dokładnie 2 jajka w których maczamy z obu stron kapelusze gąsek. W drugiej miseczce mieszamy bułkę tartą wraz z sezamem i panierujemy w tej mieszance grzyby. Na patelni rozgrzewamy olej w takiej ilości by grzyby były w nim zanurzone podczas smażenia. Smażymy grzyby z obu stron na złoto, po usmażeniu solimy na patelni. Grzyby wykładamy na talerz i doprawiamy je pieprzem. Dekorujemy też natką pietruszki.