Gulasz z wołowego mięsa

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć mąką i obrumienić na rozgrzanym smalcu. Cebule drobno posiekać, dodać do mięsa i zeszklić. Podlać gorącym rosołem, posypać mieloną papryką, oprószyć pieprzem i dusić do miękkości. Śmietanę wymieszać z pozostałą mąką, połączyć z miękkim mięsem, doprawić do smaku solą i przyprawą w płynie, zagotować. Dodać natkę pietruszki, wymieszać.