Domowy koncentrat pomidorowy

Pomidory myjemy, kroimy na ćwiartki i przekładamy do dużego garnka. Całość gotujemy do całkowitego rozgotowania przez około 40 - 50 minut co jakiś czas mieszając aby pomidory nie przywarły do dna garnka. Następnie pomidory przecieramy przez sito na którym zostaną nam nasiona i skórki. Przeciśnięty przecier gotujemy na niewielkim ogniu doprawiając solą i cukrem przez 15 minut. Gorący przecier nakładamy do słoiczków, dokładnie wycieramy rant słoików i zakręcamy. pasteryzujemy około 15 minut.