Domowe pulpeciki w sosie pomidorowym

22 lip 2011 11:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Z cyklu- pomysł na obiad.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Domowe pulpeciki w sosie pomidorowym

50 dag mięso mielone wieprzowe,
2-3 sztuki suszone grzybki,
2 łyżki mąka,
3-5 sztuk pieprz czarny ziarnisty Prymat,
2 sztuki ziele angielskie Prymat,
1 sztuka liść laurowy Prymat,
10 dag mąka,
2 łyżki koncentrat pomidorowy,
do smaku przyprawa do wieprzowiny Prymat,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
do smaku Sól,
4-5 łyżek kasza manna,
1/2 szklanki mleko,
1 sztuka czerstwa bułka,
1 sztuka mała cebula,
1 sztuka jajko,
1-2 łyżki posiekana zielenina

Sposób przygotowania:

Domowe pulpeciki w sosie pomidorowym

Bułką należy namoczyć w mleku. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, posiekaną cebulką, kaszą manną i bułką odsączoną z mleka. Wyrobioną masę mięsną doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać także przyprawę do mięsa. Z mięsa odrywać niewielkie kawałki i formować z nich pulpeciki. Obtaczać je w mące. W dwóch garnkach( jednym dużym i drugim średnim) zagotować wodę, posolić ją lekko. Do dużego garnka wkładać pulpeciki i gotować je do momentu wypłynięcia na wierzch. ugotowane przekładać do średniego garnka z wodą( woda powinna gotować się z dodatkiem suszonych grzybków). Dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Pulpeciki gotować przez około 30 minut. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy. Sos zaprawić mąką( 2 łyżki) i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem dodać posiekaną drobniutko zieleninę.