Dorsz z zieloną pietruszką

Filety opłukać i osuszyć. Natkę pietruszki umyć, strzepnąć nadmiar wody i drobno posiekać. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. W misce wymieszać natkę, czosnek, olej i sok z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Połowę mieszanki rozłożyć na dnie żaroodpornego naczynia. Następnie ułożyć warstwę ż ryb, a na niej drugą warstwę mieszanki. Naczynie wstawić do lodówki na 60 minut Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C, wstawić naczynie z rybą i piec około 20 minut. Podawać ze świeżą bagietką posmarowaną masłem ziołowym.