Dżem czereśniowy z whisky

Czereśnie umyć, odsączyć, wydrylować, przełożyć do sporego rondla. 2 łyżki cukru wymieszać z żelfixem i dodać do owoców. Masę doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu cały czas mieszając i dokładnie rozcierając grudki żelfixu. Pozostały cukier dodać do wrzącej masy, ponownie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyc ogień i smażyć przez 1 minutę. Wlać whisky, zamieszać. Gorącą konfiturę przełożyć do przygotowanych słoików i natychmiast szczelnie zamknąć.