Eskalopki indycze w brokułowym puree

18 gru 2014 13:45

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Jest to doskonale danie obiadowe. Moja rodzina uwielbia pierś z kurczaka. Dlatego staram się przyrządzać ją na różne smaczne sposoby.

Składniki:

Eskalopki indycze w brokułowym puree

1/2 kg piersi z indyka,
30 dag pieczarek,
1 ząbek czosnku,
1 szklanka mąki pszennej tortowej,
łyżeczka papryki słodkiej,
1/2 średnich brokułów,
1 limonka,
1 szklanka śmietany 18%,
łyżka masła,
sól,
szczypta cytrynowego pieprzu.

Sposób przygotowania:

Eskalopki indycze w brokułowym puree

Filety z kurczaka należy pokroić w cienkie kawałki. Następnie osolić oraz opieprzyć. Mąkę połączyć razem z papryką. Każdą część mięsa należy obtoczyć w tak przygotowanej panierce, a następnie usmażyć na rumiano. Wkładamy jedo rondla. Pieczarki należy pokroić a następnie usmażyć i włożyć do mięsa. Brokuły należy ugotować na miękko . A potem przelać zimną wodą. Brokuły miksujemy z ciepłą śmietaną oraz stopionym masłem. Dodajemy posiekany czosnek.Do smaku doprawiamy pieprzem, solą oraz sokiem z limonki. Mięso z kurczaka podajemy z takim sosem.