Faszerowana cebula

Cebulę obrać. Zagotować wodę ze szczyptą soli i cukru, włożyć cebulę. Gotować pod przykryciem 8 minut. Wyjąć, osączyć, ostudzić. Cebulę wydrążyć, pozostawiając nienaruszone trzy zewnętrzne warstwy. Miąższ posiekać. Filety śledziowe namoczyć w wodzie. Odsączyć i drobno pokroić. Jabłka zetrzeć na tarce. Śledzie, jabłka, posiekany miąższ z cebul 9 może być z jednej lub ze wszystkich, w zależności od tego, jak bardzo przepadamy za cebulą ) i groszek wymieszać z jogurtem, majonezem i natką. Przyprawić pieprzem, solą. Masą napełnić cebulę i ozdobić świeżymi ziołami.