Filety rybne w cieście

Filety z Mintaja (jeśli mrożone -> odmrozić!) przyprawiamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Mąkę, cukier, piwo, 1/2 łyżki soli(można dać więcej, moja wchodzi zawsze trochę "mało słona" ) żółtka wymieszać wszystko razem... Mleko wymieszać z wodą i dolewać stopniowo do ciasta, wymieszać i odstawić na 30 min. Ubić białka i dodać do wcześniej zrobionego ciasta, wymieszać, I maczać filety w cieście, smażyć na głębokim, rozgrzanym oleju... do złotego koloru.

Smacznego!