Florentynki w czekoladzie.

17 sty 2012 21:11

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Składniki na ciasto wyrobić i zagnieść.Schłodzić.Posiekać owoce, sporządzić masę,ostudzić.Ciasto rozwałkować,rozłożyć na blasze,nadziać.

Składniki:

Florentynki w czekoladzie.

(na 20 porcji):
Ciasto:
300 g.mąki pszennej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
80 g.cukru pudru,
180 g.tłuszczu,
jajko,
cukier waniliowy,
sól.
Nadzienie:
100 g.mieszanki kandyzowanych owoców,
50 g.miodu,
50 g.masła,
125 ml śmietany 18%,
150g.cukru pudru,
Dekoracja:
150 g.wiórków kokosowych,
200 g.polewy czekoladowej.

Sposób przygotowania:

Florentynki w czekoladzie.

Z podanych składników wyrobić i zagnieść gładkie ciasto,włożyć ulepione w kulę do woreczka.Schłodzić z godzinę w lodówce.Posiekać kandyzowane owoce,a w rondelku zagotować masę ze śmietany,miodu,masła i cukru,dodać wiórki kokosowe i posiekane owoce.Masę odstawić do schłodzenia.Ciasto rozwałkować na pap- -ierze do pieczenia na kształt prostokąta i przenieść na blachę wy- -łożoną drugim kawałkiem papieru,górny papier usunąć z ciasta. Posmarować wierzch ciasta masą kokosową.Piec ciasto ok.30 min. w piekarniku nagrzanym do temp.180 st.C.Po upieczeniu wystudzić i pokroić w romby.Brzegi kawałków ciastek maczać w polewie czekoladowej i odstawić do zastygnięcia.