Kotlety z kapusty

Kapustę
umyć, oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć głąb, cienko poszatkować, włożyć do
garnka. Wlać do kapusty gorące mleko, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu
około pół godziny. Do ugotowanej kapusty stopniowo dodawać kaszę mannę, ciągle
mieszając. Zdjąć naczynie z ognia, lekko przestudzić.  Dodać jajka, doprawić do smaku solą i czarnym
mielonym pieprzem, dokładnie wyrobić. Z przygotowanej masy formować owalne
kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu na
jasnozłoty kolor. Podawać z ziemniakami i 
sosem śmietanowym lub pikantnym pomidorowym.