Kotlety z ziemniaków i sera

Ziemniaki wyszorować, opłukać, ugotować, odcedzić, ostudzić, obrać ze skórki i razem z serem przepuścić przez maszynkę. Dodać tartą bułkę, jajka, siekaną cebulę podsmażoną na tłuszczu, sól, siekaną natkę i dokładnie wyrobić. Na podsypanej mąką stolnicy uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć z dwu stron na jasnozłoty kolor. Podawać z surówką z warzyw i ostrym sosem.