Kotlety jarzynowe

Gotowanie warzyw:

Jarzyny oczyszczamy i płuczemy. Gotujemy z dodatkiem przypraw do smaku do miękkości. Odcedzamy i studzimy.

Przygotowanie masy warzywnej:

Ugotowane warzywa dokładnie miksujemy. Dodajemy jajko oraz przyprawy do smaku. Jeśli masa jest zbyt rzadka dosypujemy odrobinę bułki tartej. Dokładnie wyrabiamy masę.

Przygotowanie kotletów:

Z masy warzywnej formujemy zgrabne kotlety. Kotlety smażymy z obu stron na wolnym ogniu, na złotobrązowy kolor. Smacznego.