Kotlety marchewkowe

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie. Pietruszkę drobno posiekać. W misce wymieszać rozgniecioną marchew, ugotowany ryż. Dodać jajko, curry. Wyrobić gładką masę, doprawić solą i pieprzem. Dodać pietruszkę. Formować małe, płaskie kotleciki, każdy obtoczyć w bułce. Smażyć na złoto z obu stron.