Kotlety schabowe wg Maria66

Kotlety myjemy, osuszamy i delikatnie rozbijamy. Czosnek przepuszczamy przez praskę. Mięso nacieramy pieprzem i czosnkiem, zostawiamy w chłodnym miejscu przez 30 minut. Następnie do miski wbijamy jajko i roztrzepujemy widelcem.Ser ścieramy na tarce o małych oczkach i dodajemy do jajka. Na talerz wysypujemy bułkę tartą a na patelnię wlewamy olej. Panierujemy kotlety w jajku i bułce. Smażymy na gorącym oleju po 3 minuty z każdej strony.Podajemy z ziemniakami i surówką.