Sposób przygotowania:
Kokosanki z błyskiem
Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodać 5 łyżek cukru. Kokos podsmażyć na suchej patelni na złocisty kolor. Do gorących wiórków dodać resztę cukru i mąkę. Na końcu wiórki kokosowe połączyć z ubitą z białek pianą. Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę nakładać łyżką masę. Kokosanki piec 20 minut w temp. 150 stopni na złoty kolor.
