Kołduny z grzybami

Grzyby namoczyć na kilka godzin, ugotować w wodzie, w której się moczyły. Posiekać, wymieszać, z pokrojoną cebulą, zarumienić na tłuszczu. Dodać natkę,, majeranek, roztarty z solą i pieprzem czosnek. Do przesianej mąki wbić jajko, dodać sól, posiekać nożem, dodać wodę wyrobić ciasto i pozostawić pod ściereczką na 2 godz. Wałkowac po 2 płaty: na jednym układać rzędami kulki z grzybów wielkości orzecha laskowego, drugim płatem ciasta nakrywać i obciskać miejsca między kulkami nadzienia, aby ciasto się skleiło. Wykrawać kołduny małą szklanką. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie parę minut. Podawać polane masłem i bułką lub barszczem.