Kolorowe risotto na piersi z kurczaka

1.

Na mocno rozgrzaną patelnię wlałam olej. Później obrałam młoda cebulkę, pokroiłam na plasterki i przysmażyłam na patelni.

2.

Wzięłam podwójną pierś z kurczaka, umyłam ją i osuszyłam. Następnie pokroiłam na mniejsze kawałki i wrzuciłam na rozgrzaną patelnię.

3.

Do podsmażanej piersi z kurczaka dosypałam gotowej przyprawy do dań i wymieszałam.

4.

Kiedy pierś z kurczaka się podsmażyła to wsypałam suchy ryż do risotta i chwilkę podsmażyłam, tak aż ryż się troszkę zeszklił.

5.

Kiedy ryż się zeszklił to wlewałam partiami wodę ( nie wlewać od razu całości ). Stopniowo, kiedy ryż chłonął wodę dolewałam następne partię.

6.

Wzięłam dużego świeżego pomidora i sparzyłam go. Później obrałam ze skóry i pokroiłam na mniejsze części. Dodałam go do ryżu. Wymieszałam łyżką.

7.

Otworzyłam puszkę z groszkiem zielonym. Groszek odsączyłam na sitku z zalewy i wsypałam do risotta. Ponownie wymieszałam.

8.

Doprawiłam solą kuchenną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

9.

Otworzyłam puszkę z czerwoną fasolą i dobrze ją wypłukałam na sitku pod bieżącą wodą. W miarę osuszyłam i dodałam do risotta.

Znowu wszystko wymieszałam łyżką.

10.

Ser żółty pokroiłam na małe kawałki i na samym końcu dodałam do risotta.

Wymieszałam łyżką i troszkę jeszcze potrzymałam na ogniu, tak aby się stopił.

11.

Smacznego !