Kolorowy cukiniowy lunch

Cukinię obrać i przekroić na połówki. Łyżeczką od herbaty wydrążyć środki z pestkami. Cukinię pokroić w 0,5 centymetrowe paski. Seker porządnie umyć i pokroić w ok. 1 cm. kawałki. Na patelnię wlać oliwę i podsmażać ok. 5 min. cukinię razem z selerem. Podlać odrobiną wody i przykryć pokrywką, by warzywa się poddusiły. Dusić muszą się tak długo, aż będziemy zadowoleni z efektu. Ja lubię lekko aldente, kiedy mogę przegryźć jeszcze warzywa. Gdy już poddusimy dodajemy koncentrat i chutney, doprawiamy solą i pieprzem, ewentualnie dodajemy też ogórka pokrojonego w plasterki. Łączymy wszystkie smaki i podajemy.
Smacznego!