Kompot ze śliwek 6

Śliwki dokładanie myjemy i odkładamy takie, które wzbudzają nasze wątpliwości. Te wykorzystane przeze mnie mają ciemne "ślady" po opadach gradu, jeśli jednak widzimy jakieś zbrązowienia, lepiej odłożyć takie śliwki. Następnie śliwki przekładamy do wyparzonych słoików. Do każdego słoika dodajemy cukier, po około 2 łyżki. Zalewamy owoce wodą i szczelnie zakręcamy. Tak przygotowane kompoty pasteryzujemy przez kilka minut w garnku, zanurzając je w wodzie na 3/4 wysokości. Po pasteryzowaniu odstawiamy pokrywką w dół, aż do przestudzenia.