Kopytkowe placuszki

Ziemniaki gotuję w mundurkach. Po ugotowaniu, obieram ziemniaki i ubijam. Do naczynia wkładam roztłuczone ziemniaki, wbijam jaja, mieszam i stopniowo dodaję mąkę tj. ile ziemniaki wezmą. Solę do smaku i wyrabiam masę, tak żeby nie przyklejała się do rąk. Następnie z ciasta formuję kulki, spłaszczam je.
Następnie kładę placuszki na rozgrzaną patelnię z olejem.
Smażę z obu stron na złoto.
Placuszki podaję na gorąco z ulubionymi sosami i dodatkami.