Sposób przygotowania:
Kaczka duszona z czerwona kapusta
Oczyszczona kaczke umyc,podzielic na porcje,posolic,podsmazyc na czesci rozgrzanego tluszczu.Nastepnie zalac nie wielka iloscia wody,dusic pod przykryciem do miekkosci.Czerwona kapuste umyc drobno poszatkowac i zalac nie wielka iloscia wrzacej osolonej wody i gotowac do miekkosci.Zpozostalego tluszczu,maki przygotowac zasmazke,dodac do miekkiej kapusty ,dodac obrane jablko starte na tarce o grubych otworach,doprawic sola i cukrem,zamieszac i zagotowac.Gorace porcje kaczki ulozyc na okraglym polmisku,oblozyc kapusta i podawac z ziemiakami z wody lub kopytkami posypanymi drobno posiekana pietruszka lub koperkiem.
