Kalafior pod serową pierzynką

Kalafior czyścimy. Następnie wrzucamy go do zagotowanej wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru i soli. Gotujemy około 10 minut. Po tym czasie kalafior odcedzamy, osuszamy i dzielimy na średniej wielkości różyczki. Następnie naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Pomidory parzymy, zdejmujemy z nich skórkę i kroimy na małą kostkę, tak samo jak szynkę. W naczyniu żaroodpornym układamy kalafiora, szynkę i pomidory, doprawiamy po wierzchu solą i pieprzem, polewamy śmietaną, a na wierzchu układamy plastry cieniutko pokrojonego sera, tak aby zakryły całe składniki. Na sam koniec obsypujemy drobno posiekaną natką pietruszki i wiórkami masła. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach około 20 minut.