Kalarepa w panierce z serem

Umyte kalarepy kroimy w cienkie plastry. Zalewamy gotującym rosołem drobiowym. Gotujemy razem jeszcze około 10 minut. Później odcedzamy plastry kalarepy. Przygotowujemy panierkę, czyli... w jednym naczyniu mieszamy bułkę tartą z posiekanymi w drobną kostkę migdałami. Natomiast w drugiej misce przygotowujemy mąkę i dodajemy szczyptę pieprzu i soli. Jajka ubijamy razem ze śmietaną. Plastry kalarepy obtaczamy w mące, zanurzamy w jajku i następnie w bułce tartej z migdałami. Tak spanierowane kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju. Odwracamy i posypujemy startym serem edamskim na tarce o grubych oczkach. Jeszcze chwilkę smażymy.Można podawać polane ketchupem i z bagietką.