kapusta czerwona z rodzynkami

Z kapusty zdjąć wierzchnie, uszkodzone liście, usunąć głąb i grube nerwy, a następnie poszatkować. Kolejno dodać tłuszcz, skropić winem i dusić na malutkim ogniu pod przykryciem, przy tym co jakiś czas mieszając. Tłuszcz rozgrzać wymieszać z mąką, zasmażyć lecz nie rumienić, połączyć z kapustą, opłukanymi rodzynkami i dżemem. Dusić jeszcze kilka chwil, a na koniec doprawić do smaku.