Kiełbasa zapiekana w boczku

Kiełbasę obrać z osłonek pokroić na kawałki o długość 5-6 cm, Z obu stron kawałki kiełbasy naciąć w krzyż, owinąć plasterkiem wędzonego boczku i spiąć wykałaczką. Na wykałaczkę nabić krążek cebuli i kostkę papryki. Kiełbasę ułożyć w brytfannie, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180-190 st. i upiec na rumiano. Na powstałym tłuszczu z kiełbasy, podsmażyć pozostałą cebulę.