Kiszonki z sosem jogurtowym

Cebulę posiekać w drobną kostkę, wymieszać z marchewką, orzechami, serem i sosem worcester. Podzielić nadzienie na 4 części. Schab pokroić na 4 równe, dość grube kotlety. Każdy naciąć do kości tak, by powstała głęboka kieszonka. Każdą z kieszonek wypełnić nadzieniem, a ich brzegi spiąć wykałaczką. Mięso upiec na ruszcie. W garnuszku wymieszać jogurt z mąką dodać mleko, bulion i pieprz. Gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem wyjąć z mięsa wykałaczki i polać schabowe kieszonki przygotowanym sosem.